Langsung ke konten utama

Cara Pengolahan dan Manfaat Umbi Porang


Bibit porang kini banyak dicari di pasar. Hal ini dikarenakan banyak petani yang mulai banting stir menjadi pembudidaya porang. Porang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. Peluang bisnis porang sangat besar. Umbi dari tanaman ini bisa dimanfaatkan menjadi banyak olahan makanan. Di pasar dunia, Jepang menjadi pengimpor porang yang cukup besar. Di sana, porang dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Biasanya, diubah menjadi mi, bola-bola bakso, dan lain sebagainya.





Kisah Sukses Petani Porang





Beberapa tahun lalu, seorang pemulung asal Jawa Timur, yaitu Paidi mendadak menjadi miliader. Dia berhasil mengembangkan tanaman ubi porang dan mengekspornya ke Jepang. Berkat budidaya tanaman yang memiliki nama latin Amorphophallus muelleri ini, Paidi dapat menghasilkan laba bersih sampai Rp 700 juta dalam sekali panen.





Paidi tahu potensi porang dari seorang teman. Lalu, dia mencari ilmu mengenai porang melalui internet. Pencariannya itu membuahkan hasil, bahwa porang adalah bahan mentah yang dibutuhkan oleh pasar dunia.





Setelah sukses, Paidi mendirikan Badan Usaha Milik Desa atau Bumdes di desanya. Bumdes itu membantu petani mengelola porang sejak dari bibit porang hingga panen dan distribusi pemasaran. Sebab kesuksesannya itu, Paidi sempat diundang di stasiun TV nasional seperti TV Kick Andy dan Hitam Putih. Selain itu, Paidi juga membagikan ilmu budidaya porang ini di channel YouTube miliknya. Mungkin dia berharap banyak pula petani yang bisa meraih sukses dalam budidaya porang seperti dirinya.





Peluang Bisnis Porang





Porang telah menjadi komoditi unggulan provinsi Jawa Timur. Bahkan bisa dibilang hampir 90 % umbi porang dari sana di ekspor ke luar negeri. 





Harga porang pernah mencapai 2.500 per satu umbi dengan berat 4 kg. Menurut hitungan dan perkiraan matematis, biasanya 100 pohon porang dapat mengasilkan sebanyak Rp 1 juta. Jadi, untuk luas satu hektar yang bisa ditanam 6.000 bibit pohon porang, kemungkinan dapat menghasilkan sampai 24 ton. Ini dihitung melalu penghitungan 6.000 bibit pohon porang dikali 4 kg. Hal itu berarti, dalam perhitungan yang masih kasar, dalam satu hektar tanah bisa menghasilkan kurang lebih Rp 60 juta.





Dilansir dari situs Kementrian Pertanian Republik Indonesia, tanaman porang memiliki nilai bisnis yang tinggi. Tak tanggung-tanggung, bahkan nilai ekspor tahun 2018 mencapai Rp 11,31 miliar per 254 ton. Kini, ditulis dari laman modalrakyat.id, sekilo umbi porang bisa dihargai Rp 4.000 di pasar domestik. Sementara apabila ekspor harganya bisa mencapai Rp 14.000. Ini tentu adalah peluang usah yang menjanjikan.  





Bagaimanapun porang memang dibutuhkan sebagai bahan untuk banyak olahan makanan. Tanaman yang memiliki kandungan glucomannan ini memiliki banyak manfaat. Di antara olahan itu adalah untuk bahan baku pembuatan lem, penjernih air, kosmetik, dan teping.





Glucoman merupakan serat alami yang bisa larut di air. Bahan ini juga dapat dimanfaatkan sebagai pengental dan emulsifier yang bisa dijadikan untuk bahan pembuat lem ramah lingkungan. Di Indonesia daerah yang menjadi sentra pengolahan tepung porang adalah Madiun, Maros, Wonogiri, Bandung, dan Pasuruan.





Khasiat Porang





Selain memiliki nilai jual tinggi, ternyata porang mempunyai khasiat kesehatan yang banyak pula. Ditulis oleh Tagar.id, porang memiliki khasiat unuk kesehatan.





  1. Mengendalikan kadar kolestrol




Kandungan glukomanan yang ada dalam pirang berperan penting dalam proses pengurangan kolestrol tubuh. Jadi, konsumsi porang sangat efektif untuk menjaga kadar kolestrol agar tetap ideal.





  • Mengatasi Sembelit




Konsumsi porang ampuh mengatasi kondisi susah buang air besar. Kandungan serat yang ada ada dalam umbi porang efektif melancarkan feses dan kerja usus.





  • Mencegah dan Mengatasi Diabetes




Mengonsumsi porang dapat membantu mengendalikan kadar gula dalam tubuh. Selain itu, kandungan serat yang cukup banyak pada umbi porang dapat menimbulkan efek kenyang yang lebih lama.





  • Mencegah Kanker




Karena memiliki kandungan serat yang cukup, porang dipercaya dapat mencegah penyakit berbahaya seperti kanker usus.





Membuat Kripik Porang





Umbi porang bisa diolah langsung menjadi produk makanan. Produk yang bisa dihasilkan dari porang adalah kripik. Ada empat tahap yang dilakukan untuk membikin kripik porang.





  1. Perendaman
  2. Penjemuran
  3. Pengukusan
  4. Penggorengan




Potong-potong porang kemudian cuci menggunakan air mengalir. Lalu, lakukan perendaman selama 3 – 4 hari. Diperlukan penggantia air secara rutin setiap harinya. Setelah melewati proses perendaman, porang siap dicuci dengan air mengalir. Setelah itu tiriskan dan rendamlah poran menggunakan air garam serta diluluri abu kemudian rendam selama 2 – 3 hari. Setelah itu porang kembali dibersihkan menggunakan air mengalir.





Jika seluruh tahap itu telah dilakukan, waktunya porang dijemur selama  3 – 4 hari. Porang yang selesai dijemur kemudian dikukus selama 3 jam sebelum kembali dijemur selama 3 – 4 hari. Ini digunakan agar porang memilik tekstur kering. Setelah semuasanya selesai, gorenglah porang hingga menjadi kripik porang yang lezat dan nikmat disantap.





Pembuatan kripik porang ini dijelaskan dalam Jurnal Karinov Vol. 3 No. 1 tahun 2020 yang ditulis oleh Khurin Wahyuni dan tiga kawan lainnya.





**





Jika setelah membaca artikel ini Anda tertarik untuk ikut serta membudidayakan porang, Vista Agro siap membantu menyediakan bibit porang unggulan dan terpercaya. Bibit porang yang unggul sangat berpengaruh pada hasil panen yang maksimal. Apabila  Anda berlokasi di sekitar Jogja, Anda bisa dapat langsung ke tempat kami di Dusun Rejek Lor, RT 02/ RW 24, Desa Tirtoadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman. Kami juga bisa dihubungi di nomor WhatsApp (WA): 082136461851


Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bibit Pisang Cavendis

  BIBIT PISANG CAVENDIS Bibit pisang cavendis adalah jenis pisang yang baru naik daun sekarang ini, dengan keunggulan yang dimiliki. Pisang cavendis sangat banyak diminati karena buah yang berwarna kuning, buahnya lebat, pohon pendek berbuah hingga dijual di pasar modern atau supermarket. Karakter buahnya sendiri sanggat diperhitungkan karena tidak mudah busuk ( awet). Bibit Pisang Cavendis Unggul Minat budidaya pisang cavendis,? Kami Sobat Kebun menyediakan bibit pisang dengan kualitas super. Sebelum berkebun, sialahkan simak penjelasan dibawah ini mengenai pemilihan bibit pisang cavendis yang unggul, persiapan tanam hingga perawatan. Sifat Tanaman Buah             Pisang adalah tanaman buah tahunan sehingga sepanjang tahun akan berbuah dan selalu diproduksi sampai berhenti berproduksi lagi [1]. Kriteria Bibit Pisang Cavendis Terbaik Berikut beberapa ciri-ciri bibit tanaman buah yang sehat dan unggul [1]: 1.       Vigor. Artinya, tanaman dalam kondisi subur dan tegap

Hama Penyerang Tanaman Mangga

Dalam artikel sebelum ini, yaitu “ Teknik Budidaya Mangga Berkualitas Unggul ”, kita telah mempelajari bagaimana membudidayakan tanaman mangga yang baik dan benar. Jadi, dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai hama dan penyakit penyerang bibit mangga yang bisa mengancam keberlangsungan hidup tanaman. Memang banyak faktor lainnya yang juga memiliki pengaruh terhadap keberhasilan budidaya mangga. Dan keberhasilan budidaya seringkali dipengaruhi oleh faktor lingkungan yang ada. Misalnya, kondisi tanah, kondisi iklim, maupun kondisi cuaca dan kerentanan tanaman terhadap serangan hama dan penyakit. Biasanya, bibit mangga yang unggul lebih tahan dari serangan penyakit. Ada beberapa ciri fisik yang bisa Anda amati untuk menentukan bibit mangga berkualitas. Karakteristik benih yang berkualitas tentunya memiliki karakter yang baik pula. Ini bisa diamati dari karakter ranting, batang, serta daun benihnya. Namun, hal ini perlu pengalaman. Jika Anda ragu, Anda dapat memesan bibit mangga be

Bibit Alpukat

Berkebun Alpukat, Bagaimana Peluangnya? – Buah alpukat memang cukup dikenal karena memiliki rasa yang unik dan bisa diolah menjadi minuman ataupun kue. Saat ini alpukat bisa kita beli dengan mudah, banyak sekali penjual buah alpukat terutama di pasar tradisional. Sedangkan untuk harga buah alpukat cukup murah dibandingkan dengan buah buahan lainnya. Kandungan nutrisi alpukat juga sangat baik untuk tubuh, apalagi alpukat bisa meredakan rasa lapar. Peluang Bisnis Budidaya Alpukat Memulai bisnis dengan bertani bibit alpukat merupakan ide cemerlang terutama bagi anda yang punya lahan cukup luas. Budidaya alpukat juga tergolong mudah dibandingkan dengan buah seperti strawberry dan buah anggur. Sedangkan dari segi kebutuhan pasar, buah alpukat termasuk salah satu buah yang banyak peminatnya. Dengan begitu para petani bisa meraup keuntungan besar dari hasil panen alpukat. Kenapa harus alpukat? Jawabannya dari segi pekerjaan dalam melakukan budidaya alpukat tidak begitu rumit. Namun dalam